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做好下面这几点 中国家庭也能将开放式厨房搬回家

来自:qqhe.zhuangyi.com日期:2016-11-29 11:01:15
开放式厨房美观实用,深的大家的青睐。但是基于中国独特的饮食习惯(爆炒,蒸煮,油烟大),它同样存在很多缺陷,比如油烟难控制、橱柜难清洁等,也就是这些原因使很多家庭忍痛割爱,选择封闭式厨房。但是,我们中国家庭就真的不适合用开放式厨房吗?NO!其实只要做好以下几点,我们也能将开放式厨房搬进自己家里。

随着开放式厨房的流行,很多家庭都爱上这种造型新颖,设计独特的厨房风格,它将以前封闭的烹饪场地重新规划,融入到家庭的活动中心区,使厨房不再仅仅是做饭的地方,也是亲朋好友之间聚会洽谈的场所。我们中国家庭就真的不适合用开放式厨房吗?NO!齐齐哈尔装修网小编告诉大家,其实只要做好以下几点,我们也能将开放式厨房搬进自己家里。

开放式厨房装修效果图

1、控油烟

开放式厨房最让人诟病的一大问题就是油烟的管控,在国外,很多人都是习惯吃净菜,从他们的饮食习惯上就不会产生很多油烟,一旦遇到烘烤的时候,他们往往会选择在户外进行,然而中国的饮食习惯,烹饪时候难免会产生大量的油烟,这是无法避免的。因此,要做开放式油烟第一件事就是选择一款合适的油烟机!(至少选择18m³的)

选油烟机要看三个参数:

首要参数就是吸力!好用的油烟机就是吸力要大,体现在参数上就是排风量了,排风量与噪音成正比,由于两者妥协的结果,大部分烟机排风量都在15~18m³/min之间,少数能达到19m³/min。

另一个参数是风压:这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房,也是越大越好。大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米,其排烟效率为60%左右,柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米,排烟效率大于95%。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上,均符合要求。

小编建议:购买油烟机可以参考一下几款:

1).欧式顶吸油烟机

这种T型的吸油烟机,开放式厨房和外观党首选,价格稍微贵些,缺点是容易碰头、不易清洁。相对来说,欧式顶吸油烟机抽油烟机技术比较成熟,排烟效果比较好,同时价格比较低。而且设计多样,体积一般比较大,质感强烈,能和其他厨房家电融为一体。

2).侧吸式油烟机

选择侧吸的小伙伴们最好厨房有窗。和顶吸式油烟机相比,侧吸式最大的优点就是不滴油不碰头,侧吸式抽油烟机离灶台非常近,能够第一时间锁住油烟,并且采用从侧面进风不抽火苗,不会浪费燃气。

侧吸式抽油烟机采用油烟分离面板,能分离油烟,油渍不会进入烟机内腔,实现内腔的免拆洗,但是导油方式上一般以机体内部油路实现导油与排油,清洗时比较麻烦。而且部分侧吸式抽油烟机存在噪音过大的问题。此外,侧吸式吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面,与顶吸式结构相比,排烟效果没有顶吸型显著。

3).集成灶

而近五年来在我国厨器市场出现了一种叫做集成环保灶的整体厨具,这是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器,具有节省空间、抽油烟效果好,节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%,油烟吸净率越高,质量越好,有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。

总的来说,开放式厨房只要选对了油烟机,吸油烟的效果还是很理想的。如果能再配上无烟锅具,油烟问题基本已经解决了。

2、橱柜门板的选择

开放式厨房,因为油烟的问题,长期熏染之下,厨房内难免会蒙上一层油污,而整体厨房最难打扫的部位就是橱柜的门板上,所以选择门板的时候,尽量选择平板,或者是有镜面效果的门板,担心有指纹的同学,就选择亚光的门板,这样在清理的时候会方便很多。

3、选用集成吊顶

开放式厨房因其开放的空间,油烟是无处不在的,在厨房区域的吊顶上,建议采用集成吊顶,集成吊顶色彩多种多样,不仅安装方便,也方便日后更换老化的烟管。

4、地面材质

地面材料在经济实用的前提下,瓷砖基本上就是最佳选择了,选择的时候注意要选择耐磨耐污易清洁的瓷砖,这里不建议大家选择木质地板(经常吃西餐的除外),如果实在喜欢木质地板,可以选择木质纹理的瓷砖,这也能达到想要的效果,只是价格偏贵。

5、墙面材料

对于墙面材料,如今新型材料层出不穷,但是作为消费者,我们首先要考虑安全性,基于中国的饮食习惯,大火烹饪的时候,炉灶周围的温度往往会比其他地方高很多,所以在选择墙面材料的时候一定要选择耐高温,稳定性好的材料,目前市场运用最广泛的还是瓷砖,它不怕酸碱的侵蚀,打扫的时候只需要用清水擦拭即可,建议选择光滑釉面的材料,方便清理(注意勾缝的时候要均匀饱满,不然以后很容易积攒污垢),有消费实力的客户也可以选择抛光石英砖,或者不锈钢等材料。

6、噪音隔绝

解决了油烟,墙地面的卫生打扫,我们还有一大问题,就是厨房杂音的控制。

开放式厨房的最大特点是视线的连通,空间的融合,将厨房空间归纳到整个家庭的娱乐活动中来,但是,我们很多人都不能忍受厨房传出的噪音,怎么解决呢?用透明的玻璃将两个空间隔开就好了,这样既不会影响视觉上的空间感(光线也很足),也能很好的控制噪音,同时对油烟也有相当的管控效果,当然,如果是经常做西餐,倒不用多此一举了。

我们中国的家庭也是可以选择开放式厨房的,只要注意控制好油烟,做好清洁收纳工作就好了。

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